Almidón de YUCA Selecta 500 Grs
€1,90
El Almidón de Mandioca o fécula de mandioca, es el principal derivado industrial de la raíz de la mandioca o yuca. Comúnmente es utilizado como aglutinante en la fabricación de alimentos. La mandioca tiene propiedades culinarias semejantes a las del trigo. Es un alimento nutritivo de sabor delicado, muy liviano y de fácil digestión especial para aquellos que tienen alergia o intolerancia al gluten.
En la cocina se usa periódicamente para espesar líquidos por medio de la cocción, en cremas, salsas, sopas, etc.